超下饭牛肉辣酱

作者： 橙汁麻麻爱学习

作为一个地道的东北人，着实是吃不惯南方的酱。还是自己做的最放心，美味又实惠，牛肉很大粒，真材实料看得见。

用料

• 牛肉500 克
• 姜2 片
• 糖 适量
• 油 少许
• 大酱 2包

超下饭牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉,辣椒，大蒜用绞馅机打成小块，喜欢吃香味的可以增加花生碎和熟芝麻

步骤 2

首先把牛肉炒香，炒出牛肉的香味很重要

步骤 3

酱膏我用的这种，齐齐哈尔特产黑龙大酱膏，蘸酱菜，炸酱面必备。用水把酱泄开，就是稀释的意思，稀释酱膏原本的颗粒状。

步骤 4

辣椒放入料理机打碎

步骤 5

蒜，姜放入料理机打碎

步骤 6

把酱和辣椒倒入炒好牛肉的锅里

步骤 7

接下来就是熬酱了，刚进锅里的时候是这个样子的，酱也很稀，其它材料都在锅底。然后就是用火🔥熬制了，熬制过程要不停的搅拌防止酱底糊锅。

步骤 8

熬到这种程度就可以了，喜欢辣的就多放辣椒，香辣新鲜

步骤 9

装起来就可以了

步骤 10

美个颜就是这样的吧哈哈哈

超下饭牛肉辣酱的小贴士

不停搅拌防止糊锅 ，小心酱蹦出来防止烫手，小心放变态辣椒防止好吃到停不下来

菜谱创建时间：2019-03-25 10:19:10