尖椒土豆片

作者： 清茶厨房

炒这个菜，一定要大火，最好是用不粘锅，或者多放油，不然容易糊锅，但油太多毕竟不健康，吃起来也油腻。 不喜欢用酱油的可以调整盐的比例，菜的颜色也会浅，我反正喜欢这种酱油色，看起来有食欲～

用料

• 尖椒 2个
• 土豆 2个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 陈醋 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量

尖椒土豆片的做法步骤

步骤 1

葱蒜切末，姜切丝备用

步骤 2

土豆切片后，用水洗一下去除表面淀粉，捞出控水备用。

步骤 3

尖椒切片。

步骤 4

油烧热后放入葱姜蒜炒出香味。

步骤 5

倒入土豆片，大火翻炒。

步骤 6

倒入料酒，陈醋，酱油，鸡精，盐，继续翻炒，至土豆片七分熟左右放入尖椒片。

步骤 7

翻炒至土豆片熟了，放味精，出锅。土豆爆炒出焦边儿才好吃。

菜谱创建时间：2019-03-25 12:22:11