芋泥厚蛋三明治（芋上厚蛋）

作者： 纾纾纾

“芋上”系列菜谱之芋上厚蛋！ 芋上肉松菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/103731972/ 芋上牛奶菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/103490485/

用料

• 吐司片 2片
• 芋泥用料
• 荔浦芋头 150克
• 奶油/牛奶 15克
• 砂糖 15克
• 黄油 8克
• 厚蛋烧用料
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 砂糖 10克
• 盐 2克

芋泥厚蛋三明治（芋上厚蛋）的做法步骤

步骤 1

芋头上锅蒸熟，趁热加入黄油、砂糖、奶油。

步骤 2

用叉子碾碎或者放入搅拌机搅拌。

步骤 3

厚蛋烧的所有材料混合搅拌均匀。拿一块黄油均匀的抹在平底锅底，全程开小火。

步骤 4

倒入三分之一蛋液，趁蛋液凝固前用铲子把蛋皮卷起来。

步骤 5

再在锅底抹上黄油，倒入三分之一的蛋液，然后趁蛋液凝固前卷起，如图所示，重复三次即可。

步骤 6

吐司片放入锅中或者烤箱中烤脆。

步骤 7

拿一片吐司片抹上厚厚的芋泥。

步骤 8

厚蛋烧中间切断摆上去。

步骤 9

另一片吐司抹上剩余的芋泥盖上去即可。

芋泥厚蛋三明治（芋上厚蛋）的小贴士

有专门制作厚蛋烧的方形锅最好哦。

菜谱创建时间：2019-03-25 16:02:44