养生彩虹🌈凉拌鸡丝沙拉🥗

作者： 彼得潘潘猫

本草纲目草部目录第十二卷，李时珍曰：五色焉，青、赤、黄、白、黑 偶然看到本草纲目这一卷，想到可以做一道菜尽量搭配上这些颜色，想必营养能比较齐全～偶尔炖鸡剩下的鸡肉感觉吃着没味儿～也可以撕成鸡丝来做这个沙拉🥗

用料

• 🌈主料
• 木耳 20朵（70克）
• 黄瓜 1根（110克）
• 胡萝卜 半根（150克）
• 紫色生菜 6片（120克）
• 白洋葱 半个（40克）
• 鸡胸肉 1块（220克）
• 香菜 3根（16克）
• 🧂调料
• 🐔煮鸡肉阶段
• 料酒 1勺10毫升
• 葱段 2段5厘米
• 姜 3片
• 🌶️调汁阶段
• 麻油 1小勺5毫升
• 香油 1小勺5毫升
• 生抽 3大勺45毫升
• 醋 2大勺30毫升
• 花生油 10克
• 花椒 10粒
• 花生碎 一勺
• 罗勒碎 多撒一些

养生彩虹🌈凉拌鸡丝沙拉🥗的做法步骤

步骤 1

葱段姜片料酒冷水入鸡胸，15分钟后取出鸡胸，放入盘中盖上保鲜膜，自然放凉～

步骤 2

煮好的鸡胸筷子可以轻易扎破～我自己一手扎一手拍就有点难了🤣可以看到抛开后没有血色～都是白嫩嫩的～你就成功了～这个时候可以开始泡发木耳和清洗准备别的配菜了～

步骤 3

所有蔬菜洗净切丝～

步骤 4

边看电视边撕鸡丝～这是一个体力活，还得有耐心

步骤 5

花生油爆香花椒后，把花椒扔掉，爆香后的油倒入小碗中，继续加入一大勺醋，两大勺酱油，麻油香油各一小勺，充分搅拌～我给它取名叫中式油醋汁～

步骤 6

把所有的菜和酱汁充分混合～可以多撒上一些罗勒碎～完美～

养生彩虹🌈凉拌鸡丝沙拉🥗的小贴士

1.香菜用不完可以切碎，放小盒子里冷冻起来，每次用拿一小点 2.菜的比例不是固定的，可以自由发挥 3.可以多撒一些罗勒碎，欧芹 4.主食可以配上煮好的面条，鸡丝拌面🍜也是极好的 5.喜欢辣的朋友们可以放点辣椒油或者老干妈

菜谱创建时间：2019-03-25 18:39:21