不用烤箱也能做的烤蛤蜊

作者： 大丹5213

从开始制作到吃到嘴里25分钟搞定

用料

• 蛤蜊 500克
• 金针菇 1把
• 粉丝 2把
• 葱花 若干
• 香菜 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 大蒜 2头

不用烤箱也能做的烤蛤蜊的做法步骤

步骤 1

钛合金炒锅洗干净，擦干水分

步骤 2

铺上两层锡纸，厚锡纸一层就可以哈

步骤 3

洗好的金针菇撕散铺在锡纸上

步骤 4

提前用热水泡粉丝，如果用温水泡，粉丝需要用热水煮一下

步骤 5

将泡好的粉丝用剪刀剪断铺在金针菇上

步骤 6

最后铺上洗好的蛤蜊

步骤 7

将两头大蒜去皮，用料理机摇成泥！也可以用刀剁碎！

步骤 8

摇出来的蒜泥比刀剁的均匀

步骤 9

锅内热稍微多一点的油，八成热，放入蒜泥炒香至颜色金黄。喜欢吃辣的可以放两个剁椒

步骤 10

将炒好的蒜蓉倒入碗内，倒入生抽、盐、糖搅拌均匀

步骤 11

淋在蛤蜊上，留下1/3的蒜泥待会用

步骤 12

盖上锅盖

步骤 13

开中火烤10分钟，打开锅盖放入剩下的蒜泥汁，盖上锅盖继续烤5分钟。

步骤 14

透过可视的锅盖能够清晰的看到锅内的蛤蜊已经逐渐开口

步骤 15

来个近距离的感受下

步骤 16

锅盖没有蒸汽孔，更好的锁住了水分，保证了原汁原味让食材更鲜美

步骤 17

打开锅盖，蛤蜊全部开口

步骤 18

可立的锅盖不仅仅美观，更是不占空间

步骤 19

洒上葱花、香菜静等享用吧！

步骤 20

掀开锡纸看看，锅底安然无恙👍

步骤 21

哈哈😄连金针菇和粉丝都鲜美极了！流口水了吗？🤤赶紧动手做起来吧！

菜谱创建时间：2019-03-25 20:35:26