伯爵柠香玛德琳

作者： 柳飘扬

小巧可爱的小甜点，做茶点或者出门带着都很方便，伯爵红茶和柠檬的香气清新怡人，中和了黄油的厚重。原方作者大力力，自己又做了一些调整，适合个人口味，一份刚刚好一个乐葵九连模。

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 糖 25克
• 柠檬皮屑 1个
• 伯爵红茶包 两包
• 黄油 35克
• 蜂蜜 10克
• 泡打粉 1克
• 盐 一丢丢调味

伯爵柠香玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

柠檬用盐搓洗干净，用柠檬刨擦擦下表皮备用。

步骤 3

鸡蛋加细砂糖和一点点盐搅打均匀，盐是调整口感用的不要放多了捏一丢丢就可以了，吃出盐味就不对了。

步骤 4

再把柠檬屑和蜂蜜加入继续搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉轻轻搅拌均匀。

步骤 5

融化的黄油里加两袋伯爵红茶加热两分钟，晾凉倒入面糊中搅拌均匀。

步骤 6

把面糊装入裱花袋，小心地挤到模具里，或者用小勺舀到模具里，八分满。

步骤 7

预热烤箱180度，上下火烤10分钟，玛德琳肚子鼓起来表面上色边缘金黄就可以了。

步骤 8

加了伯爵红茶的玛德琳香气袭人，但是颜色有点暗淡，第二次去掉伯爵红茶做了柠檬蜂蜜玛德琳，一样清香美味呢！

步骤 9

刚出炉的玛德琳表皮脆脆的，里面很松软，密封放置一晚口感变得油润一点点扎实。

菜谱创建时间：2019-03-26 15:04:53