糖火烧

作者： 盈盈愛下厨

小时候非常喜欢吃老妈烙的糖火烧，现在孩子也喜欢吃。

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 3克
• 糖馅
• 红糖/白糖 2大勺
• 面粉 1大勺

糖火烧的做法步骤

步骤 1

酵母放温水里化开，倒入面粉里揉成光滑面团，醒发好后，分成小剂子，根据自己喜欢的大小即可

步骤 2

红糖与面粉比例2:1，混合好备用，红糖容易有结块，最好全部捏碎，不然后面擀的时候会把面皮隔破

步骤 3

取一个小剂子擀成中间厚四周薄的圆饼

步骤 4

包上适量糖馅

步骤 5

像捏包子一样捏好

步骤 6

光滑一面朝上，用手掌按一下

步骤 7

擀两三下就好，别太薄漏出糖

步骤 8

翻面

步骤 9

再从中间向四周擀薄即可，不要太薄漏出糖就不好了

步骤 10

依次做好

步骤 11

平底锅烧热，放入饼胚

步骤 12

烙几分钟翻面

步骤 13

翻几次后，两面金黄，火烧鼓鼓的就熟了，分次烙好

步骤 14

加糖的和不加糖的

步骤 15

红糖可以换成白糖哦

糖火烧的小贴士

不加糖的火烧，发好的面直接分成小剂子，揉圆，擀开，醒20分钟左右烙就好了 我喜欢一次多发点面，一部分做成糖的一部分原味的，依次擀好，先烙糖的再烙原味的，糖的烙完了原味的正好醒发好了

菜谱创建时间：2019-03-26 23:07:38