草莓慕斯蛋糕

作者： 喜欢美食diy的眼镜

草莓慕斯蛋糕～十分小清新的一款蛋糕，酸酸甜甜的，一吃就爱上它，现在是草莓季，一定要豪气一回哦！

用料

• 草莓 250克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 100克
• 原味酸奶 150克
• 吉利丁 2片
• 小包草莓味QQ 糖 2包
• 装饰用奶油 50克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓洗净沥干水去蒂，切片放入料理机打成草莓泥。

步骤 2

淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路，加入原味酸奶搅拌均匀，吉利丁片提前泡软隔水融化冷却后倒入打发好的奶油酸奶中搅拌均匀，加入草莓泥再次搅拌均匀。

步骤 3

把调好的慕斯馅倒入慕斯盒子中放入冰箱冷藏至凝固，草莓味QQ 糖倒入碗中加入适量开水搅拌均匀，隔水融化冷却后加入适量的草莓泥搅拌均匀后倒在冷藏好的慕斯上，放入冰箱冷藏至凝固，取另外50克淡奶油加入适量的细砂糖打发好装入裱花袋，在草莓果冻层上用裱花嘴挤出自己喜欢的花型，放上半颗草莓装饰即可。

步骤 4

草莓与任何甜品都是百搭哦！怎么样，很诱人吧？

草莓慕斯蛋糕的小贴士

1、以上材料是五杯的量。 2、糖的分量可根据自己的草莓酸甜度来增加或减少。

菜谱创建时间：2019-03-27 16:04:11