美貌到无法下口的【血橙翻转蛋糕】

作者： 饭饭

朋友送来一箱血橙 血色表面太好看 感觉不做点什么就浪费了！ 想来想去还是保留它本身的色彩比较棒 于是就有了这个翻转蛋糕 口味不是蓬松型的 有点磅蛋糕的意思 淋上蜂蜜，撒上杏仁粉 又是一个完美的下午～ 相信大家在康熙来了里面都看过小S介绍的一款翻转焦糖苹果派 今天这个血橙翻转蛋糕也差不多就是这么个意思 国内的血橙以四川资中的最出名 当然这全是因为助理寄来血橙我才知道 你们还想看什么血橙料理呢，留言来唠唠～

用料

• 低粉 200g
• 杏仁粉 25g
• 泡打粉 6g
• 白砂糖 50g
• 色拉油 45g
• 牛奶 100g
• 血橙汁 30g
• 原味酸奶 50g
• 海盐 少许
• 血橙 3个
• 蜂蜜 少许
• 杏仁粉 装饰
• #可做一个8寸派盘

美貌到无法下口的【血橙翻转蛋糕】的做法步骤

步骤 1

杏仁粉容易打结，使用之用手搓成散粉。低粉和泡打粉混合过筛，加入杏仁粉和白砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

一个血橙榨汁，因为血橙皮很软，我直接对半切开用手挤的。酸奶和血橙汁混合，加入色拉油和牛奶。

步骤 3

搅拌均匀至表层有一层泡沫。

步骤 4

混合液体加入干粉中，快速搅拌均匀。

步骤 5

至无干粉即可，不用过份搅拌。

步骤 6

一个血橙洗净，用芝士刨刨出皮屑，加入面糊中。

步骤 7

我同时还加了一些干柠檬皮屑，有条件的就加新鲜柠檬皮屑。

步骤 8

和面糊搅拌均匀即可。

步骤 9

血橙切片备用。

步骤 10

我用的是8寸派的模具，厨房纸巾沾少许油抹一遍模具。

步骤 11

底部铺上血橙片和香橙片，淋少许蜂蜜。

步骤 12

再倒入面糊，表层抹平。

步骤 13

送入烤箱，170度45分钟。最后10分钟表层覆油纸，防止上色过度。

步骤 14

烤好后取出翻转脱模即可。

步骤 15

最后表层撒少许杏仁粉装饰即可，切块装入盘中后也可淋少许蜂蜜一起食用。

菜谱创建时间：2019-03-27 17:40:50