明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃

作者： 芫淼淼

三月三来临之际，我们准备唱山歌咯，嘿撩撩螺，艾草伴着它的清香，征服了我们想鼓捣的心。哈哈😄 纯纯的艾草香味，颜色也是春意盎然。平常我们用的是抹茶粉或菠菜汁，要知道艾草也是一样出色哟，还有食疗功效呢。

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 酵母 4克
• 酸奶 190克
• 鸡蛋 1个
• 艾草粉 3克
• 蜜红豆（馅） 50克

明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤

步骤 1

将面团材料投入面包机揉成团（除酵母黄油外），揉5分钟后投入酵母，揉10分钟后投入黄油，揉至完全扩展阶段（面包机预计15-20分钟）。

步骤 2

发酵温度28-30度进行一发，发酵至2倍大，手指戳洞不回缩。取出排气，分成6等份，滚圆醒发。

步骤 3

逐一擀开面皮，放入红豆馅。

步骤 4

卷起，呈椭圆长形。

步骤 5

放置模具内，进入二发发酵阶段，发酵环境35摄氏度。

步骤 6

二发完成后取出，预热烤箱180度。在发酵好的面团上撒上高粉，按照叶子的样子划出它的脉路，也可划出自己喜欢的花纹。

步骤 7

入烤箱烤18-20分钟，香气四溢，出炉啦～

步骤 8

面团我拿了一部分来做一个正方形吐司，里面放的新疆葡萄干，出品也不错哟～

明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的小贴士

散发着清香艾草香味的面包～甜美的红豆内心～ 液体部分也可以替换成水或者牛奶🥛减少10克。

菜谱创建时间：2019-03-27 22:15:36