玛德琳

作者： 两只嘟

玛德琳绝对是最简单又美味的甜点，睡前花几分钟混合，放入冰箱冷藏一晚，早上起来再花十分钟烤制，又香又美的玛德琳出炉了。

用料

• 低筋面粉 45克
• 奶粉 5克（可省略）
• 细砂糖 10克
• 蜂蜜 15克（可用糖代替）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1/2茶匙
• 黄油 25克

玛德琳的做法步骤

步骤 1

主锅加入低筋面粉、白砂糖、奶粉（可省）、泡打粉。10秒速度3混合。

步骤 2

加入鸡蛋、蜂蜜，10秒速度4-5混合。

步骤 3

.加入融化后的黄油，10秒速度4-5混合。

步骤 4

混合成顺滑的面糊，倒入模具（模具提前刷上黄油，再撒一层面粉这样防粘效果最好，我用的硅胶模没有刷油）。

步骤 5

刚好九个的量，面糊可放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳，我一般都是睡前混好放冰箱冷藏一晚第二天一早起来烤。

步骤 6

放入预热后的烤箱，180度烤10分钟即可。（根据自家烤箱脾气调节）

步骤 7

趁热享用吧。

玛德琳的小贴士

没有蜂蜜可用糖替换，奶粉可以省略，玛德琳口感偏甜，可加入适量柠檬皮或橙子皮中和甜味。

菜谱创建时间：2019-03-28 09:59:41