🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福

作者： 隐66

用料

• 草莓 8个
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 红豆沙 135克
• 水 90克
• 糖 10克
• 玉米油 10克

🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福的做法步骤

步骤 1

草莓适量，摘掉蒂叶。实际只用8个。

步骤 2

草莓用纯净水洗净，滤干，挑选8个个头均匀、完整无伤的“美”莓，用厨房纸擦干备用。其它的留给辛苦的大厨吃掉吧😂

步骤 3

将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀。

步骤 4

倒入水、玉米油，搅拌均匀。

步骤 5

上锅大火蒸20分钟。

步骤 6

自制豆沙，平均分成8份，揉成小团子。

步骤 7

蒸好后，用筷子搅拌均匀，散热至温温的，放入保鲜袋中，平均分成8份。

步骤 8

按照1份豆沙＋1粒草莓＋1份面团的组合。

步骤 9

按将豆沙捏扁，放入草莓，头朝上，用豆沙馅包裹住草莓，留顶端不包。

步骤 10

在保鲜袋内将面皮擀成薄片。

步骤 11

将包好的草莓豆沙团放到面团上，顶端朝下。

步骤 12

慢慢捏紧、轻轻揉圆。

步骤 13

包好的大福 ，顶端透出淡淡的红色，可洒上炒熟的糯米粉，也可以裹上椰蓉，我选择裹椰蓉 😄。

步骤 14

将包好的草莓大福放入装有椰蓉的小碗内，均匀地裹上椰蓉。

步骤 15

摆盘🍓🍓🍓美美哒😄

🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福的小贴士

蒸好的面团很黏，凉至温热后再放到保鲜袋中操作。戴上一次性手套防止黏手，利于操作!!!

菜谱创建时间：2019-03-29 12:02:10