尖椒茄丝🍆

作者： 毛毛__

一道简单的下饭菜

用料

• 尖椒 1个大的
• 茄子 1个长的
• 五花肉 适量
• 辣豆瓣酱 1勺
• 葱 少许
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 香菜 少许

尖椒茄丝🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切丝，不要太细；尖椒洗净去籽切丝；葱蒜切碎；五花肉切丝

步骤 2

热锅冷油，油温六成热时加入五花肉煸微黄，加入葱蒜爆香，加入辣豆瓣酱翻炒一下

步骤 3

一起加入尖椒丝、茄丝、香菜段翻炒，然后加入生抽、盐，稍微加一点点热水防止干锅，翻炒至茄丝软熟即可

步骤 4

OK

尖椒茄丝🍆的小贴士

豆瓣酱和生抽都含盐分，后续加盐要适量；中间要添少许热水，千万不要加多了水，影响口感

菜谱创建时间：2019-03-29 20:32:21