手撕包菜

作者： 小蟹私厨

相信在外面餐馆，或者外卖都不会陌生，自己做的东西干净，没有你想像中的麻烦，更主要的是还超级下饭！有朋友来还可以露两手呀。

用料

• 包菜 1个
• 五花肉 适量
• 干辣椒 6个
• 蒜 若干
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 陈醋

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜一张张撕出一小块，像上图那样，不要太小，因为炒了之后会缩水。

步骤 2

五花肉切片（下班晚没去买五花肉，冰箱的猪肉将就代替），比较推荐五花肉，因为热的那个油是精华。蒜头切片，干辣椒切段，葱切段。

步骤 3

锅里热油，放蒜头葱干辣椒煸香，放入猪肉翻炒。

步骤 4

放入包菜，进行翻炒，要记得用快火，火候要足。

步骤 5

加入生抽，蚝油，鸡精适量，菜炒软的时候，加入适量陈醋，沿着锅沿倒进去，简单炒匀。

步骤 6

出锅，喜欢软的点就炒久一点。

手撕包菜的小贴士

生抽蚝油等按个人口味添加，这次为了比较入味，调料就放多了点。

菜谱创建时间：2019-03-30 22:49:54