古法酸梅汤-夏日冰饮

作者： 璨世Twinky

夏天就要来啦～你准备好了吗？冰爽夏日特饮要不要来一杯？自制的+健康的+解暑的+好喝的=酸梅汤 这个用量可以煮2锅，装2大瓶 放冰箱储存5天喝完～

用料

• 乌梅 80克
• 桂花（可不放） 适量
• 冰糖 根据个人口味适量
• 水 8000克
• 山楂 80克
• 陈皮 40g
• 玫瑰（可不放） 适量

古法酸梅汤-夏日冰饮的做法步骤

步骤 1

准备食材，准备用料：乌梅80g、山楂80g、陈皮40g、桂花适量（增桂花香）、玫瑰适量（增玫瑰香）、冰糖适量（增甜）、水共计8000ml左右

步骤 2

为了食品卫生，建议把用料洗一下再煮，桂花和冰糖不用洗，桂花太碎一洗就随水流消了，冰糖会化～

步骤 3

用滤网把用料捞出来就可以开始煮了

步骤 4

第一次加4500ml水，大火煮开后转中火

步骤 5

一直保持沸腾状态

步骤 6

盖锅盖，锅盖不要完全盖住要留缝隙，煮30分钟后，用滤网过滤掉用料就能得到酸梅汤了

步骤 7

我放的料比较多，可以煮2锅，第二次加入3500ml水，记得要再加适量冰糖，同样方法再煮30分钟，可以得到第二锅酸梅汤，这时候料基本被煮透了，就可以倒掉了。

步骤 8

我煮了2锅，很多，灌在瓶子里，放冰箱冷藏冰镇，能保存5天。 建议倒出来喝，不要对瓶吹喝一半又放回去，很容易坏掉～

菜谱创建时间：2019-03-30 23:27:11