三步飞快孜然肥牛附惊艳盐渍胡萝卜花做法

作者： summer睿的寝室厨房

北方小姐对于孜然有浓厚的感情，孜然肥牛再适合不过 小时候不吃胡萝卜，妈妈会把胡萝卜切成细细的丝，微微过油，炒进孜然羊肉里，泛着油光跟肉香的胡萝卜呀，根本停不下来

用料

• 胡萝卜 2根
• 盐 一勺
• 洋葱 半个
• 糖 一勺
• 酱油 一勺
• 肥牛卷 500克
• 孜然 两勺
• 香油 两滴
• 姜 三片
• 蒜 四瓣
• 料酒 一勺
• 干辣椒 两个
• 花椒 七八粒

三步飞快孜然肥牛附惊艳盐渍胡萝卜花做法的做法步骤

步骤 1

肥牛泡水，洗净，用一点料酒和姜丝腌一下，去腥

步骤 2

胡萝卜洋葱切丝，姜蒜准备好

步骤 3

热火冷油，爆香姜蒜干辣椒，丢两颗花椒，大火炒肥牛，会出一点点水，不用理它，五六分钟左右倒入洋葱胡萝卜，所有调料

步骤 4

腌胡萝卜花，用刮皮器把胡萝卜刮出片片，一点点盐腌一下，攥出水，加入香油白醋白糖，用筷子在碗里搅几下，放在肥牛上面，撒上芝麻

三步飞快孜然肥牛附惊艳盐渍胡萝卜花做法的小贴士

我的肥牛没有解冻，直接炒的，需要时间有点儿长，肥牛差不多熟了，就放配菜 最后撒上芝麻主要为了好看，也可以在旁边装饰西兰花 炒干辣椒的时候可能有点儿炝，我用的小米椒，更辣眼睛，哭哭 这个小方法做的胡萝卜花，真的好吃！可以直接就着米饭吃，我能吃一碗，快给家里的挑食宝宝试一下呀

菜谱创建时间：2019-03-31 17:24:20