腰果葡萄干杯子蛋糕(美善品版)

作者： 莎莎的美食料理世界

杯子蛋糕的杯子买了快一个月了，想吃却害怕不成功，所以就打入冷宫了。明天4月1日愚人节，是哥哥张国荣的忌辰，前几天看了他和林嘉欣演的一部电影《异度空间》，怀念中不可避免的夹杂着遗憾与尊敬，希望他在另外的世界也是快乐的。 以前做蛋糕都怕打发奶油，很容易不成功，现在用小美做，真的超乎想象的简单。

用料

• 鸡蛋 6个（分开蛋白蛋黄）
• 白砂糖 90克
• 低筋面粉80 克
• 牛奶30 克
• 色拉油10 克

腰果葡萄干杯子蛋糕(美善品版)的做法步骤

步骤 1

秤出60克细砂糖备用，插入蝴蝶棒，将蛋白放入主锅，3分钟30秒/速度3.5打发，同时从量杯口慢慢倒入事先秤好的60克白砂糖

步骤 2

将打发好的蛋白放入大碗中备用

步骤 3

把剩下的蛋黄和30克糖放入主锅，30秒/速度4搅打

步骤 4

加入面粉，色拉油，牛奶，1分钟/速度3混合

步骤 5

加入一半打发好的蛋白，用刮刀棒轻轻搅拌均匀后加入另一半蛋白，轻轻搅拌混合

步骤 6

倒入纸杯中，每杯6分满，洒上腰果干，葡萄干。放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟左右，烤至表面金黄即可。

步骤 7

出炉了，忍不住吃了一个，上面的皮有蛋卷的香甜，浓浓的农家鸡蛋味，绵密Q弹

菜谱创建时间：2019-03-31 23:03:33