腌制里脊肉炒豆角

作者： 学炒菜的米兰小铁匠

前一天烤肉腌制了牛肉和里脊，没能吃上，剩了一些，第二天买了豆角重新做，味道还很不错。

用料

• 里脊 400克
• 豆角 300克
• 小米辣 10个
• 杭椒 10个
• 盐 50克
• 糖 50克
• 料酒 勺
• 鸡精 1勺
• 味极鲜 5勺

腌制里脊肉炒豆角的做法步骤

步骤 1

把肉洗净切片，加入味极鲜酱油、白糖、孜然粉、胡椒粉。（看个人喜好随意）用手抓几遍入味，腌制30分钟。

步骤 2

豆角、辣椒、葱姜蒜洗净切好备用。

步骤 3

起锅烧油，不需要太多油。油热加入肉片（腌制的调料全部倒进去）爆炒，炒至变色，加入葱姜蒜爆香，肉炒的差不多了，加入豆角，炒到豆角变软变色，加入辣椒及韩国辣酱继续翻炒，后加水，盖锅盖焖2分钟。出锅。

腌制里脊肉炒豆角的小贴士

因为肉是腌制过的，也对盐加多少没太有数，所有都是出锅前加盐。

菜谱创建时间：2019-04-01 17:17:07