香菇木耳蒸鸡

作者： 陈君芳一宝妈

这是2~3个人的量，我常常买半只鸡，一半蒸，一半炖汤，不喜欢吃的部位炖汤，会过日子吧？

用料

• 木耳 8朵
• 鸡 4分之一只
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 干香菇 4朵
• 姜 2片
• 白糖 0.2勺
• 芝麻油 1勺
• 白胡椒粉 1克

香菇木耳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切成小块，洗净，姜切成片。 加入一勺生抽，一勺蚝油，一点点白胡椒粉，0.2勺白糖，一勺芝麻油，抓匀。 再加入0.2勺地瓜粉，抓匀。(地瓜粉不能多，多了都是粉的味，加适当的量鸡更嫩。)腌半小时(也可以晚上腌，白天蒸，适合上班族)。

步骤 2

黑木耳洗净撕小朵。(可以用新鲜的，也可以用泡发的。)

步骤 3

香菇泡发。(蒸鸡用干香菇香)

步骤 4

葱切成花。

步骤 5

将黑木耳垫底，鸡肉铺在木耳上，香菇切对半铺鸡肉上。加入葱白。

步骤 6

水烧开，上锅蒸12分钟。

步骤 7

撒上葱花，香喷喷的鸡，汤拌饭，好吃！

菜谱创建时间：2019-04-02 16:31:44