木须肉

作者： 杰哥哥0616

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-『孔府菜』， 俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 5朵
• 黄瓜 半根
• 淀粉 1勺
• 胡萝卜 半根
• 肉 一点点
• 油 适量
• 盐 葱 姜 蒜
• 酱油

木须肉的做法步骤

步骤 1

准备食材 ： 肉 ,木耳 ,黄瓜, 胡萝卜 ,鸡蛋 切片

步骤 2

辣椒切片

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

先把鸡蛋 炒出来 装盘待用

步骤 5

炒肉

步骤 6

加入 辣椒 、 木耳 翻炒

步骤 7

把 炒好的鸡蛋 倒入锅中, 加盐

步骤 8

加味精

步骤 9

加 胡萝卜 黄瓜 一起翻炒 加点酱油

步骤 10

熟了 就可以出锅咯

步骤 11

装盘 拍照吧📸

步骤 12

杰哥✌🏻 抖音：8873110, 快手： 6094414

木须肉的小贴士

个人认为这个菜 很简单, 就是切各种食材 麻烦了一点 😏 种类太多, 但是想到能 营养均衡 ,何乐而不为 ☀️

菜谱创建时间：2019-04-02 20:33:24