戚风蛋糕

作者： 小丽1314

这个的用量是4个小4寸的配方，六寸的一个。8寸的一个。

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 细砂糖 20-30克 放在蛋黄里 喜欢甜可以多放
• 蛋白 5个
• 糖 50～60克 蛋白 喜欢甜一点的可以多放一些
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 60克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，糖，牛奶，玉米油，面粉全部下去搅拌均匀

步骤 2

搅拌好的蛋黄糊

步骤 3

蛋白打发分三次加白糖，由慢到快。

步骤 4

打发到拉起来有不会掉下去

步骤 5

蛋白糊分三次放下去搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

倒进模具八分满

步骤 8

烤箱预热160℃，烤30分钟，每个烤箱的温度不一样，时间一般是25至30分钟。我这个烤箱是美的迷你的11升。如果是大点的话可以180℃烤30分钟

步骤 9

烤好后用筷子插进去没有湿湿的就是熟了

步骤 10

蛋黄糊的制作

步骤 11

还有一个方法，比较不会感觉很干。烤箱预热160℃隔水烤40分钟，就是盘子放下层装水，蛋糕放上层烤。每个烤箱的温度不一样，一般是40分钟至60分钟。这个是6寸的配方。

步骤 12

美味诱人吧

步骤 13

切开后的样子🐾美味

戚风蛋糕的小贴士

根据个人的烤箱。烤的时间还有温度

菜谱创建时间：2019-04-02 21:56:20