菠萝鲜虾炒饭

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：有点挑战🖖 份量：1人份

用料

• 菠萝 1个
• 隔夜米饭 1碗
• 虾 10只
• 胡萝卜 30g
• 青豆 30g
• 洋葱 30g
• 培根 1片
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 黑胡椒碎 0.5g
• 食用油 10ml
• #大虾用调味料
• 盐 1g
• 食用油 10ml
• #泡菠萝用
• 盐 2g

菠萝鲜虾炒饭的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线去壳，放入黑胡椒、盐，腌制10-20分钟。

步骤 2

菠萝对半切，先用小刀在贴近菠萝皮划两圈。

步骤 3

再用勺子将菠萝底部果肉挖起，取出果肉，泡在盐水里杀一下让口感更适口，备用。

步骤 4

取出的果肉切成两半后，斜切一刀，将中间的硬梗去掉，再将果肉切成小块。

步骤 5

锅中放入10ml油，小火煎至虾仁变色，再转中大火煎20秒，煎出虾的香味，盛出备用。

步骤 6

锅中继续放入10ml油、洋葱、培根，小火炒出香味。

步骤 7

放入胡萝卜丁、青豆炒至变色（约2分钟）。

步骤 8

放入米饭、生抽、蚝油翻炒1分钟。

步骤 9

继续放入菠萝、虾仁翻炒均匀，即可出锅。

菠萝鲜虾炒饭的小贴士

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菜谱创建时间：2019-04-04 10:45:39