肉桂苹果蛋糕

作者： 快乐卡卡

如果你喜欢苹果，这款苹果蛋糕你不可错过，蛋糕里面是一层一层的苹果肉，表面烤得松脆，加上阵阵肉桂芳香，简直是一款口感丰富，充满层次感的升华版苹果派。 这款方子需要用一个30*10*7厘米的长方形的烤盘。

用料

• 苹果 2个
• 肉桂粉 10克
• 泡打粉 10克
• 面粉(标准粉) 188克
• 鸡蛋 2只
• 黄油 115克
• 牛奶 125克
• 白砂糖 120克
• #蛋糕上配料
• 白糖 40克
• 肉桂粉 5克
• #糖霜装饰
• 糖粉 40克
• 牛奶 15毫升

肉桂苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果削皮切小块

步骤 2

苹果粒加肉桂粉混合备用

步骤 3

把黄油、白糖和鸡蛋混合一起打发

步骤 4

加入面粉和泡打粉继续打发

步骤 5

加入牛奶继续打发至彭松状就可以了

步骤 6

长烤盘一层面糊一层苹果轮着放

步骤 7

面糊放完一层辅平，再放下一层

步骤 8

40克白糖和5克肉桂粉混合变成肉桂糖

步骤 9

在铺好的面糊上加肉桂糖

步骤 10

烤箱175度，预热5分钟，烤50分钟

步骤 11

放凉后加入糖霜液装饰就完成了

肉桂苹果蛋糕的小贴士

1/苹果很容易氧化，在清水中加点盐浸泡一会，就不会氧化得那么快，其实氧化了的苹果不会影响口感。 2/想知道蛋糕熟不熟只要用竹签在中间戳一下，如果没有粘糊就代表熟了。 3/如果想表层的肉桂糖更焦糖一点，在最后2-3分钟把烤箱转到热吹风模式，表层的肉桂糖会更香。

菜谱创建时间：2019-04-04 16:54:50