蔓越莓饼干（低糖）初学者详细版

作者： 奕彤

一次偶然的机会 在一家咖啡馆邂逅了蔓越莓曲奇的美味 后来超市 或者烘焙店买到的总觉得不是那家的口感和味道 决定开始自己研究 出炉的那一刻 我陶醉了 哈哈哈~！只因为是个吃货 爱烘培微信号可以交流：18956869506

用料

• 蔓越莓口味
• 低筋面粉 230克
• 黄油 120克
• 绵白糖 65克
• 蔓越莓干 70克
• 全蛋液 50克
• 淡奶油 10克
• 抹茶红豆
• 低筋面粉 200克
• 抹茶粉 30克
• 蔓越莓干换成蜜汁颗粒红豆 50克

蔓越莓饼干（低糖）初学者详细版的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，用打蛋器搅拌至顺滑（打蛋器提起，可以挂边）

步骤 2

加入绵白糖，充分搅拌，无需打发。 再加入鸡蛋液，鸡蛋液要分3-4次加入，每次充分搅拌，混合均匀后再加入下一次，以免油水分离。

步骤 3

筛入低筋面粉，并充分均匀混合

步骤 4

过程面团的状态，加入蔓越莓干，再次充分混合

步骤 5

将模具用油纸或保鲜膜垫底，放在长方形模具中，放入冰箱冷冻一小时左右，取出切成0.5cm厚度的片状

步骤 6

将油纸垫入烤盘，曲奇片平铺在烤盘内

步骤 7

将烤箱上下火100℃预热五分钟后，曲奇放入烤箱，大约烤15~20分钟左右

步骤 8

出炉后，放在晾晒架室温自然冷却。装盒

步骤 9

抹茶口味 准备进烤箱的样子

步骤 10

这是抹茶配料做出来的样子

步骤 11

抹茶口味

步骤 12

抹茶口味

蔓越莓饼干（低糖）初学者详细版的小贴士

吃不完的时候，可以放入密封盒或者密封罐内保存。

菜谱创建时间：2019-04-05 10:15:51