客家紫苏猪脚（马小坏版）

作者： 噠哒哒哒哒

用料

• 猪蹄 1只
• 紫苏 一把
• 姜粒 适量
• 料酒 少许
• 蒜蓉 适量
• 生抽 3勺
• 盐 半勺
• 老抽 少许
• 白糖 一勺
• 油 少许

客家紫苏猪脚（马小坏版）的做法步骤

步骤 1

猪脚切块洗净，紫苏切碎

步骤 2

猪脚冷水下锅焯水，再加入两片姜、料酒，焯好后捞出

步骤 3

锅里不放油把猪脚煸香，后加油煸成金黄色铲出

步骤 4

腌制：把一部分紫苏加到猪脚里再加入姜粒、蒜蓉、3勺生抽、半勺盐、少许老抽、一勺白糖，捉均匀后腌制半小时

步骤 5

电饭锅内胆放少许油，倒入腌制好的猪脚，按下煮饭键，出锅前加入少许紫苏翻拌均匀

客家紫苏猪脚（马小坏版）的小贴士

猪脚要先加入所有的配料腌制最少半个小时，喜欢吃绵软的可以在多焗15分钟。 用电饭锅焗的过程中要翻动几次，保证每一块猪脚都吸收到酱汁。

菜谱创建时间：2019-04-05 11:31:13