菌菇青笋烤鱼

作者： 厨娘冰糖小靖

菌菇的鲜甜混着青笋的清香，把这条鱼做出了春天的味道，我选了无刺的龙利鱼，特别特别的适合孩子们食用！

用料

• 龙利鱼 两条
• 杏鲍菇 2个
• 金针菇 1把
• 青笋（莴笋） 1根
• 木耳 适量
• 小虾米（可放可不放） 1把
• 蒜 1头
• 香葱 少许
• 香菜 适量
• 枸杞子 少许
• 耗油 3勺
• 糖 少许
• 盐 少许

菌菇青笋烤鱼的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和青笋切片，金针菇洗净，待用

步骤 2

把半头蒜切末，均匀涂抹在龙利鱼肉上，撒少许盐，腌制一会（这样腌制可以祛除一切鱼腥味儿）

步骤 3

在电火锅里加入少许油

步骤 4

放入龙利鱼

步骤 5

煎制两面金黄，放在电火锅中待用！（如果家里有烤箱可以直接把腌制好的鱼放入烤箱200度烤15分钟）

步骤 6

把剩下的半头蒜切粒与小虾米一起放入油锅煸出香味

步骤 7

放入金针菇和杏鲍菇，煸炒一会加入一碗开水

步骤 8

再加三勺耗油，适量盐和糖调味

步骤 9

放入木耳，煮三分钟

步骤 10

放入青笋，关火

步骤 11

立即倒入煎好的龙利鱼中

步骤 12

撒上香葱，香菜，枸杞子！电火锅调制中档，热气腾腾的边烤边吃～

菌菇青笋烤鱼的小贴士

水量不要太少，多汁会让龙利鱼更入味！

菜谱创建时间：2019-04-05 14:05:07