KRUPS版-梅干菜肉包

作者： 和美食相约

用料

• 馅料:
• 五花肉（夹心肉） 250克
• 梅干菜 250克
• 糖 25克
• 生抽 10毫升
• 老抽 10毫升
• 面皮:
• 面粉 250克
• 水 150毫升
• 酵母 2克

KRUPS版-梅干菜肉包的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

杯体里先放切碎刀头，把肥肉切块放下按点动键5秒，然后再放精肉磨碎键10秒。

步骤 3

大小根据自己的意愿选择，喜欢颗粒感就10秒够了，如果喜欢再细腻点，那就再加5秒。

步骤 4

杯体里把搅好的肉末拿出来，也可以不拿，换搅拌刀头，倒一点油放蒜末，辣椒末爆香，按慢炖键，时间调到10分钟。

步骤 5

爆香1分钟后放肉末进去，加生抽，老抽，糖再煸炒2分钟，最后放梅干菜进去，继续煸炒到结束。

步骤 6

10分钟完成包子馅，盛出来晾冷了用。

步骤 7

杯体洗干净擦干，放锯齿刀头，放面粉和水进去（酵母粉用温水搅拌均匀）一起倒进去，按“揉面”键。

步骤 8

两分钟半钟面团成型，然后不用拿出来，自动发酵，或者手动调45度，一个小时发酵。

步骤 9

成两倍大就可以了。

步骤 10

拿出来揉光滑成长条形，然后切小块均匀，再揉圆，擀面皮擀薄擀圆形。

步骤 11

把刚才机器人里烧好的梅干菜肉馅包进去，做好包子形状，放入机器人的外置蒸格二次醒发。

步骤 12

等二次发好了，杯体里放1000毫升水，盖好盖子，手动调温度130时间30分钟，等水开了（大概15分钟），再把外置蒸格的包子放上去（15分钟）再闷个5分钟就好了。

菜谱创建时间：2019-04-05 17:21:49