不用辣酱零失败的正宗韩式辣炒鸡汤

作者： 大豆kyook

用料

• 鸡 1只
• 洋葱 1个
• 大葱 3段
• 土豆/红薯 1～2个
• 杏鲍菇 1个
• 红辣椒 1个
• 白糖 3汤匙
• 酱油 4汤匙
• 辣椒粉 3汤匙
• 蒜泥 1汤匙
• 胡椒粉 2小勺
• 料酒 1汤匙
• 完美菜单补充：
• 胡萝卜 半根
• 青辣椒 2个

不用辣酱零失败的正宗韩式辣炒鸡汤的做法步骤

步骤 1

将整鸡切块，去头去爪，切成块（或从超市、菜市场等买来处理好的鸡）开水焯五分钟捞出备用。

步骤 2

大葱切段，保留葱白部分，洋葱和杏鲍菇分别切成适当大小自己喜欢的形状，土豆或红薯切块，和焯好的鸡一起加入末过鸡的凉水煮开。

步骤 3

煮鸡的过程中，将配料表中的酱油，蒜泥，料酒，白糖，辣椒粉，胡椒粉配好。我的调料碟太小才分开装，可以全部混合在一起。将红辣椒切成小块备用（如果准备了青辣椒一起切好备用）。

步骤 4

水开倒入调料转小火煮20分钟。

步骤 5

20分钟后放入辣椒，开大火收汁。因为有土豆和红薯，不宜过度搅拌。

步骤 6

喜欢喝汤就在汤汁剩一半的时候关火，喜欢干一点的就收到剩四分之一的时候关火，注意不要糊锅。美味的辣炒鸡汤就完成啦！简直下饭神器！

菜谱创建时间：2019-04-05 17:40:24