小美版面疙瘩汤

作者： 暖暖小食光

用料

• 西红柿 150克 切块
• 娃娃菜 50克 切丝
• 鸡蛋 1个 打散
• 水 45克
• 面粉 100克
• 油 10克
• 生抽 1茶勺
• 芝麻油 1茶勺
• 白胡椒粉 适量
• 水 800克

小美版面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

做法 1.将45克水和面粉放入锅，以30秒/速度3-6渐速混合。取出面团整形成圆形，表面盖上保鲜膜，静置一旁备用，清空主锅。 2.将番茄放入主锅，以3秒/速度5切碎。 3.加入油，以3分/120°C/速度1拌炒。 4.加入800克水，以10分/100°C/速度1烹煮。 5.设定美善品，以3分/100°C/反转/速度1烹煮，同时，将混合好的面团搓成长条，用手撕成小块，逐一从主锅盖孔加入主锅中。 6.加入娃娃菜、生抽和盐，以4分/100°C/反转/速度1烹煮。 7.设定美善品，以1分/100°C/反转/速度1烹煮，取下量杯，将蛋液缓慢地倒在主锅盖孔周围，再用刮刀棒将蛋液慢慢推进主锅内，打成蛋花。加入芝麻油和白胡椒调味，趁热享用。

菜谱创建时间：2019-04-05 18:58:58