排骨炖土豆基础版简单版

作者： 小小小小小悟饭

材料很少，简单。

用料

• 排骨 随您
• 土豆 1个，因为就一个人吃饭
• 冰糖 用了四五个吧
• 味达美 半个锅铲
• 老抽 五分之一个锅铲
• 葱 半根
• 盐 半勺
• 花椒 随你
• 八角香叶 一两个就行。

排骨炖土豆基础版简单版的做法步骤

步骤 1

泡一个小时泡出血水，然后放凉水里，烧开，撇浮沫。撇干净。捞出备用。汤不倒。留着备用。

步骤 2

我用了这么多。锅内烧油，油热下花椒。

步骤 3

下葱八角香叶爆香

步骤 4

下排骨，翻炒，下冰糖，一直翻炒，炒面微黄

步骤 5

下料酒，一锅铲

步骤 6

下老抽，五分之一的锅铲

步骤 7

下味达美一锅铲，半锅铲都行，翻炒翻炒。。

步骤 8

把刚才的汤倒进去。盖过排骨。不够加热水。大火煮开，转中小火煮排骨。

步骤 9

排骨煮十五分钟到二十分钟。期间切土豆，可以切成三刀块。我这是个人需要，所以切的小块块。

步骤 10

然后把土豆放进去，烧开大火煮十分钟转中小火，慢炖。

步骤 11

加盐，再煮个二十多分钟吧，一直中小火。想烂点就一开始多倒水，多炖会排骨再放土豆。要是一起的话土豆会烂的没法夹起来。

步骤 12

哦了。

菜谱创建时间：2019-04-06 14:56:33