翡翠卷

作者： 悠米外出做视野至今未归

减脂营养餐，口味清淡，做法简单

用料

• 白菜 3片
• 香菇 3朵
• 酱油 5勺
• 料酒 2勺
• 嫩豆腐 1块
• 鸡胸肉 1块

翡翠卷的做法步骤

步骤 1

准备材料大概就是这样的

步骤 2

豆腐切块焯水，焯完水用漏斗沥干水分（会沥很久，所以要先焯豆腐再准备其他材料）

步骤 3

香菇切丁

步骤 4

鸡胸肉剁成泥，也可以去菜场买现成的肉泥

步骤 5

在鸡胸肉泥里加2勺料酒拌匀，再加入香菇和豆腐，然后加5大勺李锦记薄盐酱油，如果是生抽的话3勺就够了，可以按照个人口味调整咸淡，过想要味道更好一些也可以加一些味精，或者鸡汁。

步骤 6

记得白菜也在水里烫一下，用筷子夹一下，变软能弯曲就可以了，先少做一些，尝一下馅儿的味道，如果味道太淡了就加一些盐。

步骤 7

上蒸笼15分钟

翡翠卷的小贴士

如果用煤气灶蒸就大火烧开水，蒸30分钟，用蒸锅分类选肉制品，时间也是一样的。白菜蒸完会出水，所以味道会变淡，吃的时候可以蘸一些薄盐酱油，而且豆腐很容易出水，所以一定要焯水，为了让馅儿保存的时间更长，如果一次性吃不了很多就存冰箱，白菜和肉馅儿分开，要吃的时候再包，不然很容易馊。

菜谱创建时间：2019-04-06 16:46:30