猪肚鸡汤做法清洗猪肚技巧

作者： 郝钟娜

家有胃不好的亲人可以多做点猪肚鸡汤喝哦

用料

• 猪肚 一个
• 白胡椒粒 一把
• 姜 两块
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 白醋 适量
• 鸡 一只
• 白胡椒粉 适量
• 大葱 半根

猪肚鸡汤做法清洗猪肚技巧的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

清洗猪肚（后面听朋友说用盐洗了会不好咬，可能我煲的久，你们可以不用放盐，只要面粉或者白醋就可以）

步骤 3

再洗一遍猪肚

步骤 4

洗净焯水

步骤 5

锅里放大葱姜片料酒把猪肚焯水

步骤 6

煮出脏水

步骤 7

捞出洗净

步骤 8

刮掉多余肥油和脏东西

步骤 9

鸡加姜片料酒焯水

步骤 10

煮沸撇去血沫捞出洗净

步骤 11

都处理好的鸡和猪肚加入胡椒粉和姜片

步骤 12

加水煮开

步骤 13

撇去浮沫继续中小火炖煮一个半小时

步骤 14

出锅前加盐胡椒粉调味即可

步骤 15

特别好好的猪肚鸡，猪肚时间和材料大小量的多少都有关，可适当增减炖煮时间

菜谱创建时间：2019-04-06 17:05:40