小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）

作者： 爱吃才是少女

小朋友（以及我）很喜欢吃路边的辣条小零食，奈何味精防腐剂等不明添加太多，偶尔解馋还是自己做更加放心，而且很简单快手哦！来试试吧~

用料

• 油豆皮（需泡软，加热水泡几分钟即可软化） 图中为300g左右
• 油 一汤勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉（火锅那种干碟粉最佳） 适量
• 可依喜好加入任何自己喜欢的香料（孜然、芝麻等）

小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）的做法步骤

步骤 1

油豆皮剪成喜欢的长短宽窄

步骤 2

泡稍微软化后即可清水洗净

步骤 3

直接无油下锅，中火炒制至水分干，豆皮变脆。期间不停翻拌使豆皮受热均匀

步骤 4

淋入一汤勺油继续炒制，动物油香气浓，推荐猪油。气味较轻的植物油亦可

步骤 5

均匀撒适量盐翻拌均匀即可关火。不推荐撒盐后继续加热，会使豆皮变软

步骤 6

炒干变脆的豆皮应该是这样有韧性的状态

步骤 7

撒上自己喜欢的调料，拌匀，美味的自制辣条就完成啦！

步骤 8

干碟调料里本身有辣椒面，胡椒，花椒，五香粉等香料，直接撒上就很香了，隔壁小孩都馋哭了👶🏻

小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）的小贴士

1.水分炒得越干辣条口感越好 2.调料放在最后撒，直接拌匀后开吃，不要在炒制途中放粉类调料，会受热糊在一起，分散不均

菜谱创建时间：2019-04-06 21:33:42