红糖芝麻土司

作者： 应木木

用料

• 红糖 30克
• 高筋面粉 230克
• 全麦面粉 70克
• 植物油 20克
• 水 200克
• 白芝麻 20克
• 奶粉 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克

红糖芝麻土司的做法步骤

步骤 1

除了白芝麻，其他材料混合均匀，揉成团即可。盖上保鲜膜或湿布，醒面半小时。

步骤 2

醒面后，面团会变得柔软好揉。揉面半小时，最好形成手膜，形成不了其实也不会难吃。快揉好的时候，可以加入白芝麻，揉均匀。

步骤 3

发酵两倍大小后。排气，分成三等分，揉出光面，醒面一刻钟。

步骤 4

然后就是土司通常的做法，擀面成鞋底装，卷起来，放进土司盒。

步骤 5

二次发酵，至土司盒八分满。预热烤箱200度，烤30分钟。 烤盘的位置为中下。这样土司盒离上下发热管距离相似。

红糖芝麻土司的小贴士

油也可以使用黄油，奶粉没有也不要紧。也可以用牛奶替换水。 盐一定要加。 糖和盐，都不要覆盖酵母。分开放到面粉中。

菜谱创建时间：2019-04-07 10:02:05