鸡汤炖海带

作者： 朴娃娃的私房菜

一道美味又营养的养生汤菜🤗

用料

• 老母鸡 半只
• 海带（泡发后） 350克左右
• 干贝 10-15粒
• 大葱 一段
• 姜 3片
• 香葱 3根
• 枸杞 10粒
• 香菜 少许
• 盐 6-8克
• 矿泉水 1升左右
• 料酒 1勺

鸡汤炖海带的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净斩成大块，干贝提前用清水浸泡一小时左右，大葱切段，姜切成片备用。

步骤 2

锅中倒入1升左右的矿泉水（我用的是农夫山泉），冷水时将鸡肉下锅，加入1勺料酒去腥，大火烧开。

步骤 3

煮出鸡肉中的浮沫，用勺子将浮沫完全撇干净。

步骤 4

将鸡汤倒入到汤煲中，加入葱姜和干贝，炖煮1.5小时，然后放入6克左右的盐。

步骤 5

在炖煮鸡汤的时候将泡发的海带上锅蒸20分钟。

步骤 6

将蒸好的海带在清水中洗净。

步骤 7

将洗净的海带切成个人喜好的大小。

步骤 8

将海带放入到煮熟的鸡汤中并加入2克盐和适量枸杞继续炖煮30分钟。

步骤 9

将香葱切成寸段放入煮熟的鸡汤海带中，搅拌均匀。

步骤 10

出锅后撒上香菜末，一道美味的鸡汤炖海带就制作完成啦😋

鸡汤炖海带的小贴士

这道汤菜的关键是干贝，提鲜又增香，和海带在一起碰撞出了这道好吃的菜。

菜谱创建时间：2019-04-07 21:26:06