又卤一波～大人小孩都爱《卤蛋五花卤肉饭》

作者： 食光手作

上次滷的肉燥吃不够，回味無窮啊～～🤤 今天又来滷一波，豬絞肉和帶皮五花肉再添加幾顆水煮蛋一起炖煮，香噴噴的滷肉、綿密黏唇的口感，煮上米飯就可以開吃啦！！

用料

• 五花肉 2条
• 猪绞肉 2盒
• 猪皮（可以省略） 1片
• 台湾油葱酥 1勺
• 水煮蛋 5～7颗
• 米酒 少许
• 酱油 2大勺
• 五香粉 少许
• 蒜头切丁 5～7瓣
• 冰糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐巴、鸡粉 少许

又卤一波～大人小孩都爱《卤蛋五花卤肉饭》的做法步骤

步骤 1

✔️準备好材料。五花肉切细條、蒜頭切丁 ✔️提前把雞蛋煮好去殼，備用

步骤 2

✔️下一點點油潤鍋，下五花肉轉中火炒出豬油，炒至表面微微焦

步骤 3

✔️下豬絞肉翻炒至白

步骤 4

✔️依序加入蒜頭丁、適量的醬油、冰糖，翻炒上色，放一勺米酒、白胡椒粉再翻炒 ✔️最後放一把油葱酥 ✔️换鍋，加入適量的水、水煮蛋，開大火至滚，轉小火慢熬

步骤 5

✔️小火慢熬30分鐘，起锅前試下味道，適量加入鹽巴和雞粉，完成✅

菜谱创建时间：2019-04-07 23:51:49