椰肉蔓越莓减糖减油麦芬

作者： 宝贝薇118

喝完椰子汁，椰肉咋办呢，做个快手麦芬就好啦～

用料

• 蔓越莓 60g
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 10g
• 细砂糖 60g
• 椰肉 120g
• 色拉油 50g

椰肉蔓越莓减糖减油麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖、牛奶、油混合搅拌均匀即可

步骤 2

挖出来的椰子肉剁成碎末，蔓越莓切成小碎块，将这两者加入步骤1的混合物中

步骤 3

低粉、泡打粉筛入步骤2完成的混合物中，并翻拌均匀。此时注意，不要过度搅拌，翻拌到混合为粗颗粒的样子即可（忘记拍照了，大家自行理解一下，下次有照片再来添加吧）

步骤 4

将面糊装入8只麦芬杯，每只杯子2/3满即可，入烤箱，预热至180度，烤20分钟。

步骤 5

摆盘，拍照

菜谱创建时间：2019-04-08 19:32:16