红烧鱼-花鲢

作者： 黄金土豆-8

好久没有吃红烧鱼，孩子要求做且不要辣。今天就买了花鲢，准备还是少少辣了。在四川不想辣，好像不行啊，到市场也不知道咋的，手一抖就把朝天椒买来了。

用料

• 花鲢 1.5斤
• 辅料

红烧鱼-花鲢的做法步骤

步骤 1

葱段，大蒜4瓣，大料1个，姜几片，香叶2片，桂皮一个。 盐适量，糖适量，生抽2勺，老抽半勺，香菜一根。

步骤 2

鱼切块，市场都给切好了，放点料酒和生抽，老抽腌制20分钟。

步骤 3

锅放油烧热后放图上辅料炒香后推到一边，下鱼煎要中小🔥，煎好加热水，加五香粉，炖10分钟后看盐味道够不，不够加点。然后加一点糖，出锅，撒点香菜，也可不放。

步骤 4

再炖，5-10分钟，完成。

步骤 5

补充 这是后来做做的红烧钳鱼，刺很少鱼肉也嫩，小孩喜欢，不那么麻烦吃起来。

红烧鱼-花鲢的小贴士

红烧钳鱼刺少，吃起来方便很多，尤其是娃娃吃。

菜谱创建时间：2019-04-08 19:55:29