滑肉炖萝卜

作者： 旋律蒸蒸

用料

• 去皮五花肉 600克左右
• 白萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1小勺
• 红薯淀粉 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 大料 1个
• 姜 2片

滑肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成1cm厚度的肉片。

步骤 2

肉片放入碗中➕盐、糖、生抽、蚝油、五香粉、鸡蛋和淀粉抓匀腌制15分钟。

步骤 3

如图可见

步骤 4

锅中倒入油烧至七成热，把腌制好的肉一片片下入锅中炸至金黄色捞出备用

步骤 5

萝卜切块，准备好生姜、香叶、八角和桂皮。

步骤 6

锅中倒入适量的油烧热放入生姜、桂皮、八角和香叶炒香后倒入萝卜快速翻炒再加入适量生抽翻炒均匀➕清水没过萝卜1公分左右烧开。

步骤 7

水开后放入炸好的肉，接着煮至水开！把煮开的萝卜滑肉倒入高压锅中大火上气后压12分钟即可。煮好的汤汁加入糖和盐调味后即可出锅。

步骤 8

软糯可口的滑肉做好啦，味道真的不错呢！大家一起来试一试吧！

菜谱创建时间：2019-04-08 23:03:14