酸奶溶豆

作者： 唛穗D路

8个月以上，对蛋清不过敏，宝宝的口粮

用料

• 自制酸奶（过滤） 30克
• A2婴儿奶粉 25克
• 鹰粟粉玉米淀粉 10克
• 蛋清 2个
• 细砂糖 10克
• 柠檬汁 几滴

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

称好材料，预热烤箱100度

步骤 2

酸奶倒入打蛋盆

步骤 3

加入过筛奶粉

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

蛋清倒入无水、无油清洁的容器，加入玉米淀粉

步骤 6

电动打蛋器打发

步骤 7

当鱼眼泡时加入细砂糖

步骤 8

打发至硬性发泡。很硬那种，拉出搅头很短的尖那种

步骤 9

取1/3蛋白糊倒入酸奶糊

步骤 10

翻拌后，倒回蛋白糊中，翻拌均匀，不需要过度搅拌，快手操作

步骤 11

装入裱花袋中

步骤 12

挤在垫油纸的烤盘上

步骤 13

放进预热好的烤箱，上下火90度，60分钟

步骤 14

烤好出炉

步骤 15

密封储存

酸奶溶豆的小贴士

最后也可关闭烤箱，不拿出烤盘在里面闷烤一下，当你的溶豆不容易从烘培纸上取下的时候，就是没有烘烤透，需要延长时间

菜谱创建时间：2019-04-09 09:57:17