奥尔良鸡腿堡

作者： 水林777

【份量】8个，大约70克一个，面团570克左右。 【成本】面包7.6元 【时间】3小时 【烘烤】面包170度18分钟。烤鸡腿190度15分钟。

用料

• #面包
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋+牛奶 175克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 32克
• 黄油（软化） 20克
• 白芝麻 适量
• #辅料
• 奥尔良烤肉料 适量
• 鸡腿 适量
• 番茄 适量
• 圆生菜 适量
• 沙拉酱 适量

奥尔良鸡腿堡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨

步骤 2

放入奥尔良腌制粉，腌制一个晚上

步骤 3

垫铝箔纸

步骤 4

中层上下火190度烤15分钟

步骤 5

番茄洗干净切片，准备其他辅料

步骤 6

除了黄油所有面包食材放入料理机：1分钟1档，8分钟4档，下黄油，4分钟4档，4分钟5档

步骤 7

揉完

步骤 8

揉成团，盖保鲜膜，放烤箱发酵模式，1个小时

步骤 9

发酵后

步骤 10

揉成小团，放烤盘（我这个是弄6个，一个大概80克，男生手掌那么大）放烤箱，发酵模式，1个小时

步骤 11

1、二次发酵后，喷点水，撒芝麻。 2、预热烤箱上下火170度

步骤 12

中层上下火170度烤18分钟。差不多6分钟的时候盖张铝箔纸，要不然太上色了

步骤 13

烤好咯

步骤 14

开始组装汉堡咯。家里有啥就放啥

菜谱创建时间：2019-04-09 10:22:25