不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋

作者： 小闲-3

没有吃过香椿的春天，是不完整的。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根
• 利民蒜蓉辣酱 2勺
• 植物油 2大勺

不一样的春天味道，辣酱香椿炒蛋的做法步骤

步骤 1

选嫩香椿芽，折去根部，热水下锅焯至变色，捞出入冷水透凉。

步骤 2

沥干水分。香椿芽选嫩尖部分。

步骤 3

香椿切碎，小葱切葱花。

步骤 4

打入三个鸡蛋。

步骤 5

搅拌均匀后倒入辣酱，继续拌匀。辣酱一定要用天津利民的，别的牌子味道真的不好。

步骤 6

热锅温油，中火倒入蛋液，稍凝固后开始翻炒。

步骤 7

我喜欢炒的稍微老一些，味道更香。

菜谱创建时间：2019-04-09 13:42:15