腊肉炒春笋

作者： 绽放的味道

春笋和腊肉就是绝配了！

用料

• 腊肉 1块
• 春笋 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 杭椒 2个
• 生抽 2勺
• 白糖 3克

腊肉炒春笋的做法步骤

步骤 1

腊肉洗净放锅里煮15分钟左右，捞出来放凉后切薄片备用。

步骤 2

春笋切片，锅里加水放点盐烧开，笋片放进锅里煮2分钟，捞出过凉水，控干水备用。

步骤 3

杭椒切好备用。

步骤 4

锅里放油，放一小撮花椒炸香后，放腊肉进去翻炒，炒制腊肉肥肉部分出油。

步骤 5

蒜瓣拍碎和姜丝放进锅里，炒香后，笋片和杭椒放进去，加盐和生抽调味。

步骤 6

出锅前，加1汤匙白糖提味。盛出来就可以了啦！

腊肉炒春笋的小贴士

腊肉不煮，直接切片生炒也可以的，炒出来的腊肉比较干香，腊肉比较咸，生抽和盐不要放多了。

菜谱创建时间：2019-04-09 14:45:52