苦瓜炒咸蛋

作者： 敏灬猪

用料

• 苦瓜 500克
• 咸蛋黄 4个
• 油 适量
• 盐 适量

苦瓜炒咸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

苦瓜清洗干净后破开，将瓜瓤去干净，用一个比较薄一些的不锈钢勺子刮一刮就干净了

步骤 3

将苦瓜切成小条

步骤 4

锅里加入足量水烧开，加入适量盐，加入苦瓜焯水，变色后捞出

步骤 5

焯水的苦瓜捞出迅速冲凉，然后用凉水泡几分钟

步骤 6

咸蛋黄蒸熟后切碎，尽量切得碎一些，可以用刀碾细

步骤 7

锅里加入适量油，倒入咸蛋黄翻炒至很多小泡

步骤 8

倒入苦瓜翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2019-04-10 11:30:10