烤茄子🍆

作者： 86-honey

又到吃茄子的季节了。 自从换了大烤箱，总想烤点什么🤔。。 今天先来点茄子吧，没吃过猪蹄却见过🐷跑。。 随意搭配，跟着我的菜谱调，好吃没毛病。

用料

• 长茄子 2个
• 蒜 1骨朵
• 葱 随意
• 小米辣 爱吃辣多来点
• 薄盐生抽 3咕咚
• 蚝油 3咕咚
• 白糖 一丢丢
• 黑胡椒粉 一丢丢
• 醋 一丢丢
• 油 多来点好吃

烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

长茄子洗干净，中间切开。

步骤 2

中间切花刀，切成性感的小网网，备用。

步骤 3

上下火190度10分钟，烤箱预热时间，烤盘上铺好锡纸，给性感的小网网刷上食用油。

步骤 4

将大葱蒜小米辣切末，热锅凉油，蒜末炒香变金黄色关火加入调好的酱汁里。

步骤 5

酱汁为：3咕咚薄盐生抽，3咕咚蚝油， 一丢丢盐，一丢丢白糖，一丢丢醋，一丢丢黑胡椒粉，混合搅拌均匀。

步骤 6

在烤盘里最好能铺入锡纸，没有也无妨，在铺好锡纸的烤盘里放入用油刷过的茄子，放烤箱上下火🔥190度20分钟。

步骤 7

再刷上调好的酱汁，刷酱汁的时候尽量让每个小网网都能裹到，继续烤箱上下火190度15分钟，OK！

步骤 8

还有点小位置，加了一个绿辣椒。

步骤 9

叮~时间到，开烤箱，香味扑鼻呀。

步骤 10

配着自己调的这酱汁，外加这被油烘烤过的茄子味道浓郁又多汁饱满，简直完美到撑肚皮呀，在家吃还是切段好，用筷子夹着和茄子皮一同卷起来吃，绿辣椒同茄子一同出锅，再粘点茄子里的汁，这味道也很赞嘛，简直美翻。

步骤 11

中午上班路口等绿灯时仰望看到的这朵云，有木有像个奔走的🐶？？😄。今天的晚饭，真是晚饭，八点半才开始准备做。就这样一个流程快快的也近十点。

步骤 12

每个月的连续整三至五天一下抽空自己所有的精神力量去做一件事~报账，真是要命。今天中午12点赶下班，结束了这个月的报账流程工作，如期交了票，整个人都轻松了许多，晚上随意吃得晚了点，写个流水菜谱近11点，真心有点困了也，感恩生活，爱🍓😘每一天。

烤茄子🍆的小贴士

生抽用李锦记牌的薄盐生抽，没那么咸，味道刚刚好，香香的，口感不错👍~

菜谱创建时间：2019-04-10 22:51:20