黄豆芽素炒千张结

作者： 余烟袅袅

黄豆芽与千张结都富含营养。两者合在一起同炒，更加味美可可，非常下饭。

用料

• 黄豆芽 400克
• 千张结 10个
• 蒜瓣 2颗
• 蒜苗 2根
• 小米椒 2只
• 生抽 25克
• 白糖 5克

黄豆芽素炒千张结的做法步骤

步骤 1

千张结焯水，变软即可。

步骤 2

小米椒切段，蒜瓣切碎，蒜苗切碎。

步骤 3

豆芽掐去根须，洗净控水。

步骤 4

起锅烧至五成热，放入米椒碎，蒜瓣碎和一半蒜苗碎煸炒至香后，加入千张结，黄豆芽大火翻炒，多煸炒至黄豆芽出香，千张结颜色变深后，再加入白糖，生抽翻炒。最后加入一勺温水，关盖小火2分钟后，将余下的蒜苗粒撒入，出锅。

步骤 5

口感鲜美，营养丰富。。

黄豆芽素炒千张结的小贴士

1、千张结焯水是为了变软一点，容易吸收味道。 2.辣椒根据个人口味增减。 3.糖起到鲜的作用，不爱吃糖的可以不放。 4、不用放盐。我给到的是一个基本的量，可根据个人口味适当调整。

菜谱创建时间：2019-04-11 12:14:16