草头（苜蓿草）饼

作者： 天使魅力DIY

春天才有的美味！

用料

• 草头 250克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 140克
• 澄粉（小麦淀粉、生粉） 40克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 盐 3克

草头（苜蓿草）饼的做法步骤

步骤 1

嫩草头洗净

步骤 2

开水焯一下后过冷水

步骤 3

糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐放入盆中

步骤 4

澄粉加适量开水和成糊

步骤 5

草头切碎

步骤 6

步骤3的材料加适量水和成团

步骤 7

加入澄粉

步骤 8

戴上一次性手套揉匀

步骤 9

加入草头拌均匀

步骤 10

锅中涮油，放入草头面糊，饼压薄一点，小火慢煎，翻面煎至饼熟，表面脆脆的。

步骤 11

待饼微鼓，装盘

步骤 12

完成

步骤 13

绿绿的

步骤 14

营养美味

草头（苜蓿草）饼的小贴士

煎饼时间不要太长，熟了即可，颜色绿绿的漂亮。 放点粘米粉的饼吃起来不腻人。

菜谱创建时间：2019-04-11 16:09:57