简单又好喝的冬瓜腊排骨汤的做法

简单又好喝的冬瓜腊排骨汤

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作者: 鲽燕
鲽燕

用料

简单又好喝的冬瓜腊排骨汤的做法步骤

步骤 1

将提前一天浸泡好的腊排骨用食用碱搓一下,然后用热水洗干净腊排骨,锅里倒冷水,放入洗净的腊排骨焯水,将腊排骨捞出洗掉浮沫。

步骤 2

冬瓜去皮去瓤切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。

步骤 3
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将砂锅里放入冷水,再依次放入姜片、腊排骨、冬瓜、胡萝卜炖煮,大火烧开后转小火炖一小时,最后放盐调味。

简单又好喝的冬瓜腊排骨汤的小贴士

1.腊排骨一定要提前一天浸泡,浸泡可以减少盐分,淡化腊味,是健康的吃腊肉的方法。 2.腊排骨也要焯水,焯水可以去腥,煮出来的浮沫很腥,需要洗净。 3.我喜欢清淡不油腻的汤,所以吃之前用两张吸油纸吸了油,毕竟低脂才健康。

菜谱创建时间:2019-04-11 19:42:05