广式xo酱芋头糕

作者： 梦想厨房11

加了xo酱的芋头糕，风味更佳！

用料

• XO酱 1大勺
• 芋头净肉 680克
• 粘米粉 370克
• 清水 560克
• 腊肠 2根
• 虾米 随意量
• 五香粉 适量
• 盐 3小勺
• 糖 1.5勺
• 胡椒粉 适量克

广式xo酱芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切粒

步骤 2

腊肠蒸熟切粒，虾米泡软隔干水切粒

步骤 3

这只白鲨牌粘米粉蒸糕，不会太削身

步骤 4

370克粉，560克水，开成糊状

步骤 5

蒜蓉起锅，小火爆香腊肠和虾米粒，然后盛起备用

步骤 6

芋头用多点的油炒至表面金黄，硬硬的，这样煮芋头不容易烂，炒好后放入爆香的虾米腊肠粒，再加一大勺xo酱，炒匀

步骤 7

炒匀全部材料

步骤 8

再加清水刚好盖过芋头表面，再加调味

步骤 9

再加入粘米粉糊，小火炒至图中的状态就离炎，过程很快就干，

步骤 10

倒入抹过薄油的盘子，抹平压实，隔水中火蒸40分钟左右

步骤 11

蒸前

步骤 12

蒸好后

步骤 13

蒸好后撒上炒香的白芝麻

步骤 14

再撒上葱花

步骤 15

待凉

步骤 16

凉透才切

步骤 17

食时拌xo酱，好正！

菜谱创建时间：2019-04-12 16:30:31