石斛麦冬炖瘦肉

作者： 家味坊美食

石斛：具有益胃生津，滋阴清热之功效。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。 麦冬： 《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。 《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。 《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症

用料

• 瘦肉：150克
• 鸡：四分一只
• 麦冬：8-10粒
• 石斛：12粒
• 姜：2片
• 瑶柱：5-8粒

石斛麦冬炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉：切小块，鸡：去皮，剁小块

步骤 2

焯水备用

步骤 3

石斛，麦冬，瑶柱，姜

步骤 4

所有材料放入炖钟

步骤 5

水：6碗

步骤 6

加水后

步骤 7

冷水按4小时

步骤 8

汤非常清，完成

菜谱创建时间：2019-04-12 18:11:36